Энотека-77

Винный погреб своими руками

Винный погреб своими руками

Для любителей крепкого напитка, как вино, необходим хорошо оборудованный погреб. Благодаря качественно сконструированному плану, а также правильно выбранному месту и материалам, винный погреб прослужит долгие годы. Сделать винный погреб своими руками можно, если знать все тонкости сооружения.

Правильное место для винного погреба

На практике было доказано, что при расположении погреба на улице, вне дома, создаются все нужные условия для поддержания оптимальной температуры. Однако, располагая помещение под домом, повышается риск колебания температурной отметки, что плохо скажется на винах. Выбирая нужное место для винного погреба стоит ориентироваться по следующим критериям:

Стоит исключить слишком низменные участки, что может привести к накапливанию воды в период сильных осадков. Уровневая отметка пролегания подземных вод также имеет влияние на сохранность винного погреба.

Во избежание потопления и сырости перед строительством необходимо проверить, чтобы залегание не достигало поверхности помещения. Воды должны быть ниже около 100 сантиметров, чем расположение погребка.

Если погреб будет размещаться в подвале, то на проекте он должен быть еще до сооружения фундамента. Для сохранения необходимых условий помещение лучше не располагать под сауной, кухонной и банной комнатой.

Дверной проем лучше сделать на северной части погребка, чтобы избежать сильного попадания солнечных лучей.

Стоит отказаться и от местностей рядом с трассами или железнодорожными путями, которые могут оказать сильную вибрацию на будущий винный погреб.

Выбор строительных материалов

Определяясь с выбором строительных материалов для винного погреба, необходимо учитывать не токсичность, устойчивость к влаге и отсутствие характерного запаха. Они должны быть натуральными, экологически чистыми и обработанными антисептическим раствором.

Самыми распространёнными товарами для сооружения погребка применяют бетонный блок и кирпич, поскольку они качественны и недороги. Правда, существует также несколько принципов:

• Нежелательно для сооружения винного погреба выбирать шлако- или пеноблок, потому что они очень слабые и под определенным давлением разрушатся.
• Силикатный кирпич хорош, однако не сильно влагоустойчив.
• Традиционный красный кирпич – самый надежный материал для возведения винного помещения и дома.
• При использовании бетонных блоков, надо учитывать их тяжесть, поэтому для сооружения понадобится техника. Главное, что такое помещение прослужит долго и будет сохранять оптимальную температуру, необходимую для качества вин.

При отделке помещения можно использовать натуральное дерево, однако перед применением его обязательно необходимо обработать антисептическим раствором.